- 4. Calidad de la
carne de vacuno
- 4.1.
Valoración de la carne
4.2. Proceso de maduración de la carne
4.3. Canales oscuras
4.4. Comercialización de la carne
- 5. Alimentación
vacuno
- 5.1.
Alimentación en régimen extensivo
5.2. Alimentación y manejo en el cebo
6. Manejo de la reproducción
- 6.1.
Elección de reproductores
6.2. Programación de la paridera
6.3. Sincronización de celos
6.4. Cubrición de las novillas
6.5. Diagnóstico de gestación
7. Sanodad
- 7.1.
Terminología
7.2. Enfermedades
8. Fichas técnicas
- 8.1.
Barrera canadiense
8.2. Pasos en cercas para el ganado
8.3. Tolva móvil para terneros
8.4. Estabulación libre - Zonas frías
8.5. Estabulación libre - Zonas templadas
8.6. Corrales para el manejo
8.7. Cepo de sujeción para vacuno
9. Control de explotación
- 9.1.
Hojas de incidencias
9.2. Hojas de apertura y actualización de
censos
9.3. Control mensual de gastos
9.4. Control mensual de ingresos
9.5. Resumen anual de gastos e ingresos
10. Índices de referencia
- 10.1
índices productivos
