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- COMITÉ
DE HONOR
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- COMITÉ
ORGANIZADOR
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- COMITÉ
CIENTÍFICO
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- SECRETARÍA
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- ORGANIZACIÓN,
COLABORACIÓN Y PATROCINIO
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- PROGRAMA
DEL CONGRESO
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- PONENCIAS
- Fungicidas
de utilización vitícola
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- Juan
Antonio López Fernández
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- La
asociación de dos nuevos fungicidas, Ciprodinil y Fludioxonil,
para el control de la podredumbre gris (Botrytis cinerea) de
la viña
- Juan
Antonio López Fernández
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- Normas
de calidad aplicadas a la Enología
- Juan
Antonio Estévez Cubero
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- Fenómenos
de óxido-reducción en los vinos tintos durante su envejecimiento
- Nicolás
Vivas (en francés)
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- Fenómenos
de óxido-reducción en los vinos tintos durante su envejecimiento
- Nicolás
Vivas (en castellano)
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- Maduración
fenólica de uvas tintas: aspecto metodológico y tecnológico.
Aplicación a la variedad tempranillo
- Nathalie
Saint-Cricq de Gaulejac (en francés)
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- Maduración
fenólica de uvas tintas: aspecto metodológico y tecnológico.
Aplicación a la variedad tempranillo
- Nathalie
Saint-Cricq de Gaulejac (en castellano)
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- COMUNICACIONES
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- Sistema
de sensores orgánicos resistivos para la detección de
componentes aromáticos en el vino
- Jorge
Souto, María Luz Rodríguez Méndez, Raúl
de Saja, Javier Martínez y Alberto Guadarrama
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- Ecovidrio
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- Influencia
de residuos de diversos plaguicidas en la elaboración de vinos
tintos obtenidos en la D.O. Jumilla
- J.
Oliva, F. Pardo, S. Navarro, A. Barba y G. Navarro
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- Aplicación
del "Bacillus Subtilis" para la detección de antibióticos
en los vinos
- Ramón
Viader Guixá
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- Evolución
de la composición aromática de los vinos de tempranillo
durante el proceso de envejecimiento
- Juana
Martínez, Aránzazu Bilbao, Julián Suberviola
y Jesús Aznárez
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- Comportamiento
enológico de la levadura VRB seleccionada en el CIDA de la
D.O.Ca. Rioja. Comparación con otras cepas comerciales
- R.
López, P. Santamaría, A.R. Gutiérrez, A.
Palacios y S. Epifanio
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- Efecto
de la adición de serrín y esencia de roble sobre los
aromas de un vino tinto Monastrell. Resultados preliminares
- M.R.
Salinas, J. Garijo, F. Pardo y G.L. Alonso
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- Selección
de levaduras productoras de ácido málico para la acidificación
de vinos
- F.
Calderón, E. Navascués, F. Varela, B. Colomo y J.A.
Suárez
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- QUIÉN
ES QUIÉN (DENOMINACIONES DE ORIGEN DE VINOS DE CASTILLA Y LEÓN)