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5. CONTROL DE LA MAMITIS: " Prueba de California" |
Disponiendo de vacas con un potencial genético y haciendo una alimentación con raciones equilibradas, se pueden conseguir excelentes producciones si la glándula que fabrica la leche no está averiada. La mamitis clínica y subclínicas aminoran los rendimientos diarios cuando menos en un 10% de la cantidad, y sobre todo la calidad se deteriora muchísimo y más específicamente la bacteriológica.
Caja de Salamanca y Soria pone a su disposición uno de los métodos más eficaces para el diagnóstico rápido de la mamitis, LA PRUEBA DE CALIFORNIA».
Es utilizada en todos los países de la C.E.E. y recomendada por los Técnicos Agropecuarios del Banco Mundial, que exigen en algunos casos su utilización periódica para que determinadas explotaciones puedan tener acceso a la concesión de los créditos de este Banco.
Puesto el reactivo de la prueba en contacto con la leche se han de valorar dos aspectos:
a) LA VISCOSIDAD, que va desde la simple precipitación (en los casos leves de mamitis) hasta la total y completa formación de un gel viscoso semejante a una clara de huevo (en los casos graves de mamitis).
b) EL COLOR QUE TOMA EL GEL, la leche en buenas condiciones sanitarias de una coloración gris perla-violeta. En cambio una leche procedente de un cuarterón enfermo de mamitis toma un color que va del rojo violeta al violeta intenso según la gravedad del proceso mamítico.
Es preciso disponer de una paleta de material plástico con cuatro recipientes, uno para cada cuarterón, y un frasco de reactivo.
1. Depositar en cada uno de los recipientes de la paleta un pequeño chorro de leche (figura n· 1) .
2. Inclinando casi vertical la paleta se vierte la leche sobrante, a fin de que en todos los recipientes quede la misma cantidad de leche (2 c.c. aproximadamente) (figura nº 2)
3. Puesta horizontalmente la paleta se agrega una cantidad de reactivo igual a la leche contenida en cada recipiente. No importa añadir algo más de reactivo, pero nunca de menos (figura nº 3)
4. Se hacen unos ligeros movimientos de agitación circular para que los líquidos queden perfectamente mezclados, apreciándose en unos segundos la viscosidad y la coloración (figura nº 4).
5. Para apreciar más claramente la viscosidad se inclina poco a poco la paleta haciendo que el contenido de los recipientes caiga al exterior. Observándose que en caso positivo (mamitis) el contenido cae como una clara de huevo en un sólo bloque, mientras que en caso negativo (leche no mamítica) cae como un líquido cualquiera gota a gota o chorrito (figura nº 5) .
6. Introdúzcase la paleta en un cubo con agua limpia, escurriéndola sin secarla, antes de pasar a la vaca siguiente.
 Figura 1. Depositar un chorro de leche |
 Figura 2. Verter la leche sobrante |
 Figura 3. Añadir el reactivo |
 Figura 4. Agitación circular |
Figura 5. Inclinación paleta |
| LECHE NORMAL (-) | La mezcla de los líquidos
permanece fluida sin alteración de la consistencia. Color gris perla-violeta. |
| LECHE DUDOSA (-+) | Ligera alteración de la consistencia que
desaparece al poco tiempo. Color gris perla-violeta. |
| LECHE MAMÍTICA (+) | (Débilmente positiva) Aumento de la
consistencia. Color gris perla-violeta. |
| LECHE MAMÍTICA (+ +) | (Positiva) Aumento rápido de la
consistencia, al realizar movimientos circulares la mezcla tiende a colocarse en el centro dejando libres los bordes. Al cesar el movimiento la mezcla se extiende uniformemente. |
| LECHE MAMÍTICA (+ + +) | (Fuertemente positiva) Fuerte aumento de la
consistencia formando un gel intenso de color violeta. |
El número de cruces que se adjudique indican la gravedad del proceso mamítico. A mayor número de cruces mayor gravedad.
La mamitis con una cruz, suelen estar generadas por STREPTOCOCOS principalmente.
Las mamitis con dos cruces son causadas generalmente por STREPTOCOCOS y STAFILOCOCOS; y en las mamitis con tres cruces, además de los gérmenes anteriores, suele haber COLIBACILOS.
Los signos positivos pueden dar una idea de los gérmenes causantes de la infección, para así conseguir una mayor eficacia del tratamiento ya que cada preparado antibiótico suele ejercer una acción específica sobre determinados tipos de gérmenes. No obstante, conviene al menos anualmente hacer un análisis bacteriológico, enviando al laboratorio muestras de leche de los cuarterones enfermos, para determinar de forma precisa los gérmenes causantes de la afección, y esto completado con un antibiograma, permite conocer el antibiótico más eficaz.
1. Hacer la "PRUEBA DE CALIFORNIA" semanalmente a todas las vacas, tratando las mamitis en el momento de detectarlas.
2. Revisar periódicamente LA ORDEÑADORA, contratando los servicios de personal especializado que disponga de equipos apropiados para detectar los defectos de la máquina de ordeño.
3. HIGIENE DEL ORDEÑO:
b) Recoger los primeros chorros de leche, para no tirarlos al suelo del establo, ni mezclarlos con el resto de la leche, porque tienen un contenido muy alto en gérmenes.
c) Evitar el ordeño en seco, con lo que se impide la aparición de muchas mamitis de origen traumático difíciles de curar.
d) Antes de poner las pezoneras a otra vaca introducirlas en un cubo con una solución desinfectante, cuando menos hacerlo al pasar de vacas infectadas a vacas sanas.
e) Sumergir inmediatamente después del ordeño cada pezón en un producto desinfectante apropiado para EL BAÑO DE PEZONES. Es una de las prácticas más eficaces para el control de la mamitis porque evita que las bacterias penetren en la ubre por el canal del pezón.
4. HACER UN TRATAMIENTO DE TODAS LAS VACAS EN PERÍODO SECO. Es muy efectivo, porque las infecciones presentes en ese momento desaparecen.
5. ELIMINAR LOS ANIMALES CON MAMITIS CRÓNICA, es decir, aquellos que padecen 3-4 ataques de mamitis aguda, durante un mismo período de lactación y en el mismo cuarterón.
6. HACER LA APLICACIÓN DE ANTIBIÓTICOS, siguiendo las recomendaciones del veterinario.
7. CONTROLAR LA MAMITIS DE FORMA CONTINUADA, los resultados a veces no se aprecian a corto plazo. Pero el aumento de trabajo y los costes del control a la larga siempre están compensados con un notable incremento de los beneficios.
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