1. LA EXPLOTACIÓN DE VACUNO LECHERO ANTE LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS

Los avances tecnológicos están imponiendo numerosos cambios en las explotaciones de vacuno lechero, ya que la única forma de que sean competitivas estas explotaciones es adaptando las nuevas tecnologías que fundamentalmente se centran en las siguientes innovaciones:

1. Inseminación artificial. Será cada vez más eficaz y más barata, se podrá disponer de dosis cronometradas de semen que aumentarán los porcentajes de gestación y reducirán el costo. También se podrá disponer de semen sexado, con el que la proporción de machos y hembras estará a favor del sexo elegido.

2. Transferencia de embriones. Ha avanzado rápidamente en los últimos años y está consiguiendo una significativa contribución a la mejora genética. Incrementando el potencial de multiplicación de las hembras genéticamente superiores, por el mismo procedimiento que con la inseminación artificial se incrementa el potencial reproductivo de los toros.

3. Estimulantes del rendimiento lechero. Si en la CEE se aprueba el uso de estos estimulantes, como la SOMATOTROPINA, se incrementará la producción de un 15% ó 20% más de leche por vaca. Será necesario para obtener esta mayor producción una mayor eficiencia alimenticia, que se traducirá en la utilización de forrajes de más calidad y un ajuste más preciso de las raciones.

4. Técnica de la alimentación. Cuya innovación más sustancial es el sistema llamado UNIFEED» o PLATO ÚNICO», que consiste en el suministro simultáneo de todos los alimentos completamente mezclados entre sí, mediante la utilización de carros mezcladores dotados de báscula pesadora.

En la formulación de raciones se impone el contenido en FIBRA NEUTRO DETERGENTE» del forraje que es el mejor indicador de la capacidad de ingestión que tiene la vaca respecto a un determinado forraje, así como de la relación forraje-concentrado óptima.

Los COMEDORES ELECTRÓNICOS (RCM) que son muy diferentes de los comedores magnéticos, facilitan la distribución del pienso, mediante previa programación de la cantidad necesaria a cada vaca.

Estas nuevas tecnologías tardarán en llegar a los pequeños y medianos establos, y mientras tanto para que estas explotaciones sean competitivas es necesario el TRABAJO ARTESANAL» de ese ganadero que estando muy atento a sus vacas cuida todos los detalles, y muy especialmente ha de tener en cuenta los que se citan a continuación:

1. Detectar los celos como primera tarea del día. Observar cuando una vaca se deja montar por primera vez, porque inseminándola 10-12 horas más tarde se alcanza la más alta tasa de fecundación. Si por falta de tiempo u otras causas se abandona esta práctica, la explotación no podrá ir bien. Aunque en la fertilidad influyen otros muchos factores, detectar los celos es el principal.

2. Distribuir el forraje antes de ordeñar, e inmediatamente después del ordeño el pienso, porque haciéndolo en sentido inverso la digestibilidad de los alimentos de volumen disminuye y la energía del pienso no se aprovecha convenientemente repercutiendo en la producción de leche y en el contenido graso.

3. Distribuir el concentrado repartido en tres o más veces diarias, de tal forma que no se repartan más de tres kilos de pienso cada vez. Con esta práctica disminuirán los problemas digestivos en vacas de alta producción atenuándose las enfermedades metabólicas.

4. La pulpa de remolacha no se debe mojar a no ser que el resto de los alimentos sean secos. Ya que un exceso de alimentos húmedos disminuye el apetito y la capacidad de ingestión de materia seca.

5. Distribuir los alimentos siguiendo unos horarios fijos.

6. Limpiar diariamente los pesebres.

7. No permitir el ordeño en seco, conviene disponer de máquina dotada de brazo retirador automático de pezoneras.

8. Aplicar después del ordeño el baño antiséptico de pezones.

9. Mantener las camas secas y limpias.

10. Cumplir un programa de vacunaciones.

Estas prioridades no significan el abandono de otras que la explotación está realizando, configuran un manejo correcto que sin él es dudoso el futuro de cualquier ganadero.

Si a estas prioridades se le añaden en un plazo medio las nuevas tecnologías de la reproducción, de los rendimientos lecheros y de la alimentación, el futuro de cualquier establo puede estar asegurado.